I ricordi iniziano qui.

Una tavola mediterranea che la Dalmazia ricorda ancora. La brace viva, il canto sommesso sotto la campana, il silenzio della pietra — dal primo mattino fino a tarda notte, tutto l'anno.

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Škulići 2 · Ražanac · Hrvatska44°15'29.2"N · 15°23'01.0"E Continua

La nostra filosofia

02 · Filozofija

Tutto ciò che facciamo risponde a una sola domanda — che sapore hanno i ricordi?

In ogni boccone ci sono mani che tutto il villaggio conosce. Non è uno stile. È origine.

Infinity è nata nel 2018 come azienda familiare; il ristorante a Ražanac ha aperto nel 2022 con una sola intenzione: unire la pietra dalmata, la luce dell'Adriatico e una tavola che rifiuta la fretta. Lavoriamo la carne lentamente, agnello e vitello girano allo spiedo per ore, la peka riposa sotto la campana prima di arrivare a voi.

Gli ingredienti vengono da persone che chiamiamo per nome — formaggio di Pag, olio d'oliva di Ražanac, pesce dai pescatori che conoscono ogni insenatura. La stagione decide, non noi. Ciò che arriva nel piatto è quanto di più vivo si possa assaggiare oggi.

01

8

Spiedi in parallelo

02

24h

Ore sotto la campana

03

120

Posti per gli ospiti

04

2018

Anni di esperienza

Signature

03 · Meni

Tre piatti che continuano a tornare — i più richiesti. Tutto il resto è un motivo in più per ritornare.

Menù completo

Signature № 01

Vitello sotto la campana

Vitello giovane con patate mediterranee e rosmarino, cotto lentamente sotto la peka. Prezzo al chilo.

Tre ore sotto la campana

02
Agnello di Pag
Agnello giovane dall'isola di Pag, dove le pecore pascolano sull'erba salmastra in riva al mare. Patate, cavolo e verdure dall'azienda agricola OPG Matak (Krneza/Radovin).
Servito tutto il giorno
03
Plata Infinity
La nostra grigliata d'autore: selezione di carni alla brace con contorni di stagione. Da condividere.
Da condividere

Allergeni secondo UE 1169/2011 · Chiedete al cameriere informazioni dettagliate sugli ingredienti.

Galleria · 04

Tavoli della memoria

Selezione dall'estate MMXXV

Restoran Infinity — unutrašnjost s živim zidom u noći — Interni al crepuscolo01 / 06

Vrtna terasa pod smokvama — Terrazza-giardino sotto i fichi02 / 06

Unutrašnjost danju s visećim biljkama — Interni di giorno03 / 06

Natkrivena terasa u sumrak sa žaruljama — La terrazza al tramonto04 / 06

Stolovi u glavnoj sali — Tavoli nella sala principale05 / 06

Vrt s dječjim igralištem — Giardino con area giochi06 / 06

La voce degli ospiti · 05

4.8312 recensioniGoogle · TripAdvisor

“La peka migliore che abbiamo mangiato in Croazia. La famiglia ci ha accolto come vecchi amici. Torniamo ogni anno.”

— Stefan K. · Monaco · Seconda visita

„L'atmosfera è dalmata nel senso più bello — pietra, luce, silenzio. Il vitello si scioglie. Il servizio conosce il suo mestiere."
Giulia R.TripAdvisor · II MMXXVI
„Veniamo da anni. Infinity è uno di quei posti dove il tempo rallenta — e la cucina lo sa."
Marko P.Google · I MMXXVI