Erinnerungen beginnen hier.

Ein mediterraner Tisch, an den sich Dalmatien noch erinnert. Offene Glut, das stille Lied unter dem Sač und die Ruhe des Steins — vom frühen Morgen bis in die kleinen Stunden, das ganze Jahr.

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Škulići 2 · Ražanac · Hrvatska44°15'29.2"N · 15°23'01.0"E Weiter

Unsere Philosophie

02 · Filozofija

Alles, was wir tun, ist eine Antwort auf eine einzige Frage — wonach schmecken Erinnerungen?

In jedem Bissen stecken Hände, die das ganze Dorf kennt. Das ist kein Stil. Das ist Herkunft.

Infinity wurde 2018 als Familienbetrieb gegründet; das Restaurant in Ražanac öffneten wir 2022 mit einer einzigen Absicht: dalmatinischen Stein, adriatisches Licht und einen Tisch, der sich keine Eile leistet, zusammenzubringen. Mit Fleisch arbeiten wir langsam, Lamm und Kalb drehen sich am Spieß, die Peka ruht unter dem Sač, bevor sie zu Ihnen kommt.

Unsere Zutaten kommen von Menschen, die wir mit Namen kennen — Pager Käse, Olivenöl aus Ražanac, Fisch von Fischern, die jede Bucht kennen. Die Saison entscheidet, nicht wir. Was auf Ihrem Teller landet, ist das, was heute am lebendigsten schmeckt.

01

8

Spieße gleichzeitig

02

24h

Stunden unter dem Sač

03

120

Plätze für Gäste

04

2018

Jahre Erfahrung

Signature

03 · Meni

Drei Gerichte, die immer wiederkommen — die meistbestellten. Alles andere ist ein Grund mehr, zurückzukehren.

Ganze Speisekarte

Signature № 01

Kalb unter der Glocke

Junges Kalb mit mediterranen Kartoffeln und Rosmarin, langsam unter dem Sač gegart. Preis pro Kilogramm.

Drei Stunden unter der Glocke

02
Pag-Lamm
Junges Lamm von der Insel Pag, wo die Schafe auf salzigem Gras am Meer weiden. Kartoffeln, Kohl und Gemüse vom OPG Matak (Krneza/Radovin).
Den ganzen Tag serviert
03
Plata Infinity
Unsere Signature-Grillplatte: Auswahl an Fleisch vom offenen Feuer mit saisonalen Beilagen. Zum Teilen.
Zum Teilen

Allergene nach EU 1169/2011 · Fragen Sie den Service nach vollständigen Zutateninformationen.

Galerie · 04

Tische der Erinnerung

Auswahl Sommer MMXXV

Restoran Infinity — unutrašnjost s živim zidom u noći — Innenraum in der Dämmerung01 / 06

Vrtna terasa pod smokvama — Gartenterrasse unter Feigenbäumen02 / 06

Unutrašnjost danju s visećim biljkama — Innenraum am Tag03 / 06

Natkrivena terasa u sumrak sa žaruljama — Terrasse bei Sonnenuntergang04 / 06

Stolovi u glavnoj sali — Tische im Hauptraum05 / 06

Vrt s dječjim igralištem — Garten mit Spielplatz06 / 06

Stimmen der Gäste · 05

4.8312 BewertungenGoogle · TripAdvisor

“Die beste Peka, die wir in Kroatien gegessen haben. Die Familie hat uns wie alte Freunde empfangen. Wir kommen jedes Jahr wieder.”

— Stefan K. · München · Zweiter Besuch

„Das Ambiente ist dalmatinisch im schönsten Sinne — Stein, Licht, Stille. Das Kalb zergeht. Der Service kennt sein Handwerk."
Giulia R.TripAdvisor · II MMXXVI
„Wir kommen seit Jahren her. Infinity ist einer dieser Orte, an denen die Zeit langsamer wird — und das Essen weiß es."
Marko P.Google · I MMXXVI