Teletina ispod peke
Mlada teletina s mediteranskim krumpirom i ružmarinom, polako pečena pod sačem. Cijena po kilogramu.

Mediteranski stol kakav pamti Dalmacija. Žar otvorene vatre, pjesma sača i tišina kamena — od jutra do sitnih sati, cijele godine.
Sve što radimo odgovor je na jedno pitanje — kakav okus imaju sjećanja?
U svakom zalogaju je netko tko ga je pripremio rukom koju poznaje cijelo selo. To nije stil. To je podrijetlo.
Tvrtka Infinity osnovana je 2018. kao obiteljski posao; restoran u Ražancu otvorili smo 2022. s jednom namjerom: spojiti dalmatinski kamen, jadransku svjetlost i stol koji ne žuri. Mesom se bavimo polako, janje i teletinu pečemo na ražnju, peku pripremamo ispod sača.
Sastojke biramo od ljudi koje poznajemo po imenu — sir iz Paga, maslinovo ulje iz Ražanca, ribu od ribara koji poznaju svaku uvalu. Sezona diktira, ne mi. Ono što vidite na stolu je ono što trenutno ima najviše okusa.






“Najbolji peka koji smo jeli u Hrvatskoj. Obitelj nas je dočekala kao stare prijatelje. Vraćamo se svake godine.”
„Ambijent je dalmatinski u najljepšem smislu — kamen, svjetlo, tišina. Teletina se topi. Posluga zna svoj posao."
„Dolazimo godinama. Infinity je jedno od onih mjesta gdje vrijeme usporava — i hrana to zna."
Dva ražnja, mediteranska glazba, dugi stol za sve goste koji žele dijeliti. Od 19:00 do ponoći.
Cijeli dan peka. Dođite ujutro, ostanite koliko želite. Tradicionalan dalmatinski obrok u svojem tempu.
Jelovnik od ulova koji je jutros stigao u luku. Priče, vino, i tri slijeda ribe. Mjesto ograničeno.
Kuhar dijeli stol s gostima — tri slijeda, tri razgovora, tri uspomene. Maksimalno 12 mjesta.
Rezervacije prihvaćamo telefonski i e-mailom. Peku pripremamo svježe za vas.
Peka · pripremamo svježe
Peku pripremamo svježe, rezervaciju učinite telefonom.
Za prikaz Google karte potrebna je vaša privola. Kartu učitavamo s maps.google.com.